大家都知道铁皮石斛是一种很昂贵的中药材，现在很多的人都食用铁皮石斛，铁皮石斛被称为是中药材中的黄金，但是很多人不知道铁皮石斛可以与其他的食材一起搭配来食用。比如麦冬，红枣，山药，陈皮等等，下面39石斛网就来介绍下陈皮与铁皮石斛的食用方法。
一:铁皮石斛与陈皮的吃法
1.铁皮石斛陈皮泡水
把陈皮清洗干净切掰成小块，可以单独用开水冲泡，也可以和铁皮石斛一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神、治扁桃体炎，咳嗽多痰等的功效。另外煎服对脾，消化、心血管（剂量不能大了不然反其效果）、呼吸、泌尿系统都有疗效。
2.铁皮石斛陈皮焖肉
材料：五花肉400克，陈皮、铁皮石斛、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。
做法：
- 1、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
- 2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。
- 3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，铁皮石斛，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
特点：汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。
3.铁皮石斛陈皮煲汤
1.铁皮石斛陈皮老鸭汤
原料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量
做法：
- 1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起;
- 2、红枣洗净，拍扁去核;陈皮用水浸软，刮去白瓤;
- 3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2.铁皮石斛陈皮鸽子汤
材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克
做法：
- 1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;
- 2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;
- 3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;
- 4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
二：铁皮石斛与陈皮一起食用的好处
- 1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。同时搭配铁皮石斛的话具有滋养肠胃，也是促进肠胃消化系统良好运转的好食材。
- 2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。坚持长期食用铁皮石斛与陈皮有一定的缓解作用，但是一旦出现问题建议行医。
- 3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。同时铁皮石斛也是很好的滋阴生津的食材。
三：注意事项
- 1.因为陈皮是属于温性的食物，在食用的时候要注意，阴虚火旺的人不适合食用陈皮，以免火上加火导致胃热的产生。虽然说铁皮石斛是温性食物，但是建议不要用于阴虚火旺的人群。
- 2.陈皮也不适合孩子以及孕妇食用，它具有理气活血的作用，孩子以及孕妇食用容易导致身体不适，应避免。建议孕妇前三个月不要食用铁皮石斛与陈皮。
