干石斛花保留了霍山石斛原有的特有功效外，还因其富含多种挥发油,能舒缓神经,安定情绪。夏天食用可以消除暑热,助你减轻压力，疏肝解郁，美容养颜等作用。干石斛花是现在人们不可多得的养生佳品。
下面介绍几种干石斛花的食用方法:
一、干石斛花茶
干石斛花茶的泡制方法：
煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜开郁清心之效，清热养阴，延缓身体衰老，缓解视力减退，不失为现代人首选的一款上品好茶。
二、干石斛花的其它吃法：
1、干石斛花榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
2、干石斛花煲汤：将新鲜石斛花、土鸡、枸杞洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火烧开后放入炖锅小火慢炖;待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味;慢炖30分钟即可。
3、干石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀;锅烧热，放适量油入锅;待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
4、干石斛花龙骨汤：
把腔骨用清水冲净。将石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
再把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
然后，放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
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