石斛是一味清凉平和的滋补型中药。它具有滋阴清热，益胃生津的功效，石斛的吃法有很多种，下面我们就说说野生石斛怎么吃最好及正确吃法大全。
野生石斛最佳的吃法
主要有将石斛洗干净后直接嚼服，这样可以保留石斛的自然清香，还能起到清热生津的功效。另外，石斛还有其他的吃法，常见的有将石斛晒干以后用开水冲泡服用。还有将石斛晒干以后研磨成粉后用开水冲服，这样比较方便，还有的人将石斛与红枣枸杞一起炖服，另外有人在炖汤时加入石斛。
铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、抗衰老、降“三高”、抑制肿瘤等功效，但是你知道铁皮石斛怎么吃吗？其实铁皮石斛的吃法有很多种，下面我们就来一一了解一下吧！
野生石斛怎么吃最好及正确吃法大全
1.新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.泡茶饮用
铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。
3.膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子，以下两例作参考：
1、铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
2、虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。
4.枫斗清胃饮
材料：铁皮枫斗10克、竹茹12克、芦根30克、公英15克、枳壳10克、麦冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。用法：水煎200毫升，早晚各一次，饭前温服。功效：轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。
5.延年铁皮枫斗酒
材料：铁皮枫斗250克， 生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。用法：浸酒饮用。功效：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
6.育阴滋肾汤
材料：冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
7.西洋参石斛茶
材料：西洋参5克，老雁山铁皮枫斗30克。
制法：
1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
2、将铁皮枫斗，放入沙锅，加200ml水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3～5克，每日1～2次。）
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
评价：西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
8.清蒸石斛螺
原料：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，石斛6克。制法：1、青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4、将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。特色：味鲜微甘。功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9.养阴消渴汤
材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
10.石斛决明冲剂
材料：石斛、花旗参各30～50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克，丹参60～80克。用法：上药共研细末。每日二次，每次3～5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
11.茶饮料
材料：玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚。用法：水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用。功效：可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。
