▼铁皮石斛功效与作用：性味甘寒、补五脏虚劳羸瘦、强阴益精、久服厚肠胃、轻身延年▲
铁皮石斛作为滋阴清补圣品，是秋季滋阴润燥的不二之选。
自古医学认为天人相应，由此产生了顺应季节自然特性的养生理论和方法。肺属金，与秋气相应，从季节养生角度看，金秋养肺最为适宜。中医养生素有“秋冬养阴”的原则，故秋季养生之道在于养阴防燥。
立秋后，人体舒适度大大提升，但很多人却觉得浑身不舒服：嗓子疼痛，不停地咳嗽，以为感冒了，吃了感冒药却不见好。其实，这个时候发生的咽喉肿痛、咳嗽等症状，并不一定是感冒造成的，很有可能是秋燥在作怪。立秋燥邪比较旺盛，也比较容易侵犯人体，容易耗伤人的津液，燥胜则干，所以人在这个时间段很容易出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、肠胃不适等现象，因此立秋后的饮食养生应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
我们平时除了要多吃蔬菜多喝水之外，还要多饮食铁皮石斛，可做成汤饮用也可做成药膳食用，害怕感冒的朋友们平时可以多饮食铁皮石斛，可以预防或及时消除感冒带来的诸多不适。
据唐朝开元年间的道家经典《道藏》记载：“铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯丛(茯苓、苁蓉)、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”为“中华九大仙草”， 铁皮石斛被誉为“九大仙草”之首，是一味历代皇家贵族推崇的传统名贵中药。
现在，为大家介绍几道铁皮石斛药膳及汤饮，以预防流行性感冒或者咳嗽，以便大家安然度过“多事之秋”。
1、清肺生津汤
功用：清肺祛痰热、健脾利水湿。
原料：鲜铁皮石斛15克，鲜梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鸭肉200克。
制作：先将鲜石斛切段、拍裂，放砂锅中，加水煮半小时，再将其余材料一并放入，以大火煮沸，再用文火炖1小时即可服用。
2、铁皮石斛粥
每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，粳米50克，冰糖适量，熬成粥常喝。铁皮石斛粥具有养胃生津，滋阴清热的功效，适用于热病津伤、心烦口渴、胃虚隐痛或兼干咳。
3、口嚼
如果大家没有时间做汤饮，可以将铁皮石斛鲜品洗净，直接放入口中嚼着吃，口感鲜美，富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
当然，秋季的天气总是昼夜温差大，难免容易生病，除了在平时多煲一些汤外，也要多注意增加衣服和多喝茶，在饮食上合理搭配，才能在秋季有一个健康的身体。
