阴虚体质多见于老年人，更年期男女；精神压力过重、睡眠不足、精力消耗过多的中年人。其表现为，手脚心发热、皮肤或口唇干、容易便秘或大便干燥、活动量稍大就容易出虚汗、时常感觉感到眼睛干涩、精神疲倦但难以入眠，或睡眠中出汗较多。
中医认为，阴液泛指体内一切富有营养的液体，或指脏腑的阴精。从液的性质而言，液是稠而浊的，属阴，所以叫阴液。身体内的血液、汗液、唾沫等都是阴液。水是属阴的，体内要是阴液不足了，就好像没有了雨露滋润的春天，就像失去了灌溉的土地。身体就产生了一系列干燥失润，甚至以热为主的表现，百病就会缠上身。
凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
滋阴学派创始人，金元四大名医之首的“滋阴大师”朱丹溪认为：“人，阴常不足，阳常有余，阴虚难治，阳虚易补”，滋阴乃治病强身之根本。在滋阴调理的药物中，他对铁皮石斛研究最深，对其功效最为推崇，称之为“滋阴圣品”。石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足。现代临床应用和药理研究证实，铁皮石斛对提高人体免疫力、抗衰老、降三高有着不错的效果。
