冬季来临，很多人都开始进行身体调养，而铁皮石斛作为滋阴养胃的上品，已然成为冬季进补的首选。下面小编向大家介绍铁皮石斛冬季滋补的重要性。
《神农本草经》：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃。”《本草纲目》：“强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。” 铁皮石斛被列为药中上品。人们常用铁皮石斛作为养胃的保健品，但它还有鲜为人知的养肺功效，尤其适用于肺热燥咳、烦渴难卧，痨嗽咯血。
现代人生活方式大部分均存在工作压力大、应酬多、烟酒无度、房事不节、睡眠不足，摄入多动力量少等问题，因而阴虚者见多，所以现代人养生重在滋阴。现代医学和中医药理研究表明，铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱和总氨基酸及钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等人体新陈代谢的必须微量元素等，在增强体质、提高人体免疫能力、抗衰老、滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤养颜。抑制肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状和治疗萎缩性胃炎等方面有明显效果。主治热病伤津，口干燥渴，病后虚弱及肿瘤病人术后恢复等症。而且对糖尿病以及放化疗后的身体虚弱营养不良有很好的辅助治疗效果。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬以后，天气转寒，如何增强对寒冷的抗御能力？不外乎使体内产热增加，散热减少，其方法与衣食住行无不相关。 调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。入冬人的皮肤黏膜水分蒸发加速，容易出现鼻咽部发痒不适、干咳少痰等“秋燥症”，在养滋阴胃的同时，也要注意养肺润燥。秋冬交界的养生重在养胃养肺，铁皮石斛不仅滋阴养胃，还润肺生津，这时用它炖汤最适合不过。
