铁皮石斛是很常见的一种中药材，铁皮石斛的吃法也有很多种， 不同的吃法发挥的效果也是有很大的差别的，几种常见的吃法有铁皮石斛生吃，铁皮石斛煲汤，铁皮石斛榨汁，铁皮石斛熬药，下面就来看一下铁皮石斛如何吃才能发挥好的效果。
铁皮石斛怎么吃
1.铁皮石斛冰糖茶
常喝石斛冰糖茶，能养阴清热，生津益胃，对妇女不明原因低热、心烦、口干者同样大有裨益，但脾胃虚寒、舌苔白腻者忌用。很多人都自爱用铁皮石斛泡茶喝，但是铁皮石斛搭配冰糖泡茶的话是很多人都没有见到的，同时铁皮石斛冰糖泡茶对口苦效果非常好。
2.铁皮石斛鸭肉鸡肉汤
老人常有肝肾不足、两眼昏花、视物模糊等症状，有的则患有夜盲症、雀目症状。老人宜食用石斛明目汤。先将野生石斛切碎，洗净，鸭肉洗净切块同枸杞一起入罐内。加水适量，隔水炖2小时后，再加洗净的白菊花炖15分钟，加入盐等调味，即可食用。石斛明目汤的补肾、益肝、明目效果显著。用铁皮石斛与鸭肉，肌肉炖汤喝是很好的滋补的食谱，同时铁皮石斛鸡汤老鸭汤也是很好的养生食谱。
3.鲜冻铁皮石斛
特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴
原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵
做法：
- 1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;
- 2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;
- 3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。
- 4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。
4.铁皮石斛浸酒
铁皮石斛洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。铁皮石斛可以与肉苁蓉，枸杞，人参，丹桂，灵芝等一起泡酒，浸泡六个月后效果更佳。
5.铁皮石斛榨果汁
铁皮石斛鲜条、鲜花由于存在大量水分，用来榨汁喝，保证石斛的利用率，并且石斛特有的草香味更加浓郁，很适合做为居家养生食材，比如加一些苹果，梨子等常见的水果一起榨汁是效果很好的，同时口感也是很不错的，如果加一些蜂蜜的话口感更佳。
铁皮石斛吃法禁忌
- 1.铁皮石斛最好不要与寒性食物一起食用，这样会加剧寒性食物的药效，同时铁皮石斛不能与巴豆一起食用。
- 2.铁皮石斛建议孕妇与出生婴儿不要食用，特别是孕妇怀孕前三个月。
- 3.铁皮石斛榨汁的话最好是采用铁皮石斛鲜条，因为铁皮石斛鲜条汁水多，口感更好。
- 4.新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，渣可以吞咽下去
- 5.物极必反，任何事情皆有一个度，石斛养生也是如此，不可贪多冒进，不是食用越多越好，每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内，铁皮石斛枫斗2克以内即能保证身体调理需求，量不在多，贵在坚持。、
- 6.铁皮石斛不能与燕窝一起同食。
