铁皮枫斗、紫皮枫斗、杂交枫斗、水草枫斗该如何区分辨

发布：石斛网分类：石斛问答更新：2020-04-27 21:32:50 阅读：

大家都知道：铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，紫皮枫斗是由紫皮石斛鲜条加工而成，水草枫斗是由水草石斛鲜条加工而成，枫斗及其产品名称，与从事石斛采集、加工的品种有关根据采集时形态不同的各种石斛茎饿颜色而起名铁皮石斛、铜皮石斛等。

枫斗加工以螺旋状、两头稍平、中间圆胖如腰鼓形为主，形状如同我国早期用来量的“斗”，斛与斗都是我国古代的量器，十斗为一斛，但因斛应用不多，且字比较生僻难念，后世就改斛为斗。另外，药农采收加工枫斗之时，正为秋冬交接之际，是粮食作物丰收的季节，又值枫叶变红，后人因而将石斛的加工品取名为枫(丰)斗。

铁皮枫斗如何区分辨别：

铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄青色居多，部分为铁绿色，表面纹路浅，纹路有规矩的走向，铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，味道清香，有点类似与红薯的味道，闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回甘一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效最好，但是目前市场价格都普遍比较高。目前顶级的铁皮枫斗价格每斤都在5000块以上，差一点的每克一般不低于5元。

杂交枫斗如何区分辨别：

杂交枫斗一般都是紫皮枫斗与水草枫斗杂交而成的枫斗，颜色以黄色为主，外形和水草枫斗近似，表面也很干净。都会用火去掉表面薄膜，纹路很深，很密，有很强的烟火味，摸久了，手都会变成黑色杂交枫斗个头一般都较大，但是胶质很少。进口有苦味，并且渣滓很多。杂交枫斗市场价格一般比水草枫斗贵些,但是药效也很差。

紫皮枫斗如何区分辨别：

紫皮枫斗颜色以黄色居多,少部分优质紫皮为黄绿色，紫皮枫斗没有白丝，紫皮枫斗只有白色的薄膜,紫皮枫斗表面纹稍深,稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度，一般都是去掉白色薄膜。紫皮枫斗的气味和铁皮枫斗有点类似，但是味道很淡。部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的，所有会有烟火味，紫皮枫斗胶质多，体积小，紫皮枫斗进口不要嚼碎，要久嚼才有会有一点黏牙效果，不苦，嚼到最后会有渣。紫皮枫斗药效不及铁皮枫斗，目前市面上很多假冒铁皮枫斗就是用紫皮石斛。辨别铁皮枫斗和紫皮枫斗主要是看外表以及口感。