新鲜铁皮石斛的茎是人们经常食用的，叶子往往被丢掉，非常可惜，究竟铁皮石斛是吃根还是叶？新鲜的铁皮石斛叶子可以吃吗，新鲜的铁皮石斛叶子怎么吃比较好呢？
新鲜的铁皮石斛叶子可以吃吗
实际上铁皮石斛的叶子中同样含有石斛多糖、生物碱等营养成分，只不过含量相对于茎部较少而已。有机铁皮石斛叶具有降低三高、调理阴阳、润肺生津、养生保健等功效，对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等症状有着显著的辅助疗效。
虽然新鲜铁皮石斛的叶子效果要比茎差，但也可以吃的，有些甚至还被炒制成茶叶来泡茶喝的。
铁皮石斛叶茶
如今有一种铁皮石斛叶茶，高温烘制的，像泡茶一样泡起来就可以了，非常简单。铁皮石斛全身都是宝，花，茎，叶都可食用。叶子的功效大概只有茎秆的五分之一左右，一般卖的时候是有两种价格的，一种是带叶的价格一种是不带叶的。
显而易见，新鲜铁皮石斛的叶子是可以吃的哦！
新鲜的铁皮石斛叶子怎么吃
1、口嚼
取新鲜铁皮石斛叶若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
2、入膳
用铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。
3、煎汤
用铁皮石斛叶煎汤煮茶饮用也是一种比较好的调养身体的方法。
4、炒制成茶
以现代炒茶工艺制成石斛叶茶，开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。
5、磨粉
将石斛叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效。
从上文就可以看出，铁皮石斛的叶子不仅可以吃，而且吃法还比较多，更重要的是铁皮石斛叶子对于身体的养生保健还是有很好的作用效果的。
