石斛因为它的营养价值，受到越来越多人的关注，市面上出现了很多石斛、以及石斛的产品，由于石斛的价格不菲，随之也出现了一些以假乱真的石斛产品，怎样识别石斛的真伪，避免上当受骗呢？下面39石斛网从三方面简单介绍一下石斛。
【药材性状】
1. 金钗石斛:茎下部圆柱形，中上部扁圆柱形，稍曲折略呈｀之＇字形。节明显，节间长1.5－6 ｃｍ。表面金黄色或绿黄色，有光泽， 具深纵沟及纵纹，节膨大，棕色，节上有互生花序柄痕及残存膜质叶鞘。质轻脆，断面较疏松，灰白色，有短纤维状维管束外露。气微，味苦。
2. 环草石斛:茎细长圆柱形，偶有分枝，常弯曲盘绕成团，节间长0.5－2.5 ｃｍ；金黄色，有光泽，具细纵纹，残留叶鞘松抱於茎，易脱 落；质柔韧；味较苦。
3. 黄草石斛:茎长圆柱形，中上部不规则弯曲，节间长1－4 ｃｍ。表面金黄色至淡黄棕色，具粗细均匀的纵纹，叶鞘有的具紫红色斑 点；味微苦，嚼之有粘性。
4. 铁皮石斛:茎长圆柱形，节间长1－4 ｃｍ，黄色，叶鞘与节间上部留有间隙；经加工成耳环石斛，称｀铁皮枫斗＇，茎扭曲成螺旋状或弹簧状，一般为2－4个旋纹，长1－1.5 ｃｍ，旋环直径2－3 mm，一端可见短须根；质坚实，易折断；嚼之有粘性。
5. 马鞭石斛:茎长圆锥形，节间长2－4.5 ｃｍ。表面黄色至暗黄色，具深纵槽，质疏松，断面纤维性。味微苦。 饮片性状: 石斛为圆形小段，直径1－3mm，金黄色或黄绿色，多数有节，表面有显著的纵纹，断面黄白色。味微苦。鲜石斛形如石斛 段，表面青绿色，有纵纹，质肥嫩多汁，易折断，断面青绿色，味苦。
【成品规格】
商品因品种及加工方法不同，规格十分复杂。一种分为金钗石斛、大黄草石斜、中黄草石斛、小黄草石斛、细黄石斛、霍石斛、铁皮石斛、解金石斛等商品。另一种分为细黄草广西统装 (片) ；云、贵统装 (片) ；粗黄草统装 (片) ；石斛统装 (干、圆、扁形或片》；解石斛 (片) ，鸡瓜兰解 (片) ，金钗统装，次统装等规格。按中华人民共和国药典 (2000年版) 规格，可按来源品种分为:环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛、金钗石斛、铁皮石斛、鲜石斛六种。鲜石斛以青绿色、肥满多叶、嚼之发粘者为佳。干品以色金黄、有光 泽、质柔者为佳；铁皮石斛以色铁绿、饱满、结实者为佳。 习惯认为金钗石斛土产子广西靖西者为最著、黄草斛石产於安徽霍山者著，铁皮石斛产於云南广南者为最著。
【显微特征】
1. 金钗石斛茎横切面:扁圆形，边缘有6－7个浅波。表皮为1列细小扁平细胞，外被厚的角质层。基本薄壁组织中散列多数有限外韧型维管束，略成7－8圈；维管束外侧有半月形纤维束，1－4列，其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含圆簇状硅质块；木质部有1－3个导管较大。粘液细胞含草酸钙针晶束，长50－130μm。
2. 环草石斛:茎横切面维管束略成3－4圈；维管束外侧纤维束2－5列，木质部有1－2个导管较大，含草酸钙针晶细胞多见於维管束旁， 针晶束长50－74μm。
3. 黄草石斛:茎横切面维管束略成5－6圈；维管束外侧纤维束1－6列，硅质块较多，木质部有1－3个导管较大，含草酸钙针晶细胞多见 於维管束旁，针晶束长 (33－) 47－83μm。
4. 铁皮石斛:茎横切面维管束略成4－5圈；维管束外侧纤维束1－4列，木质部导管大小近似，含草酸钙针晶细胞多见於近表皮处，针晶束长60－108μm。
5. 马鞭石斛:茎横切面 表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，层纹明显，皮下层厚壁细胞3－4列。维管束略成6－7圈，维管束外 侧纤维束2－8列，硅质块较多，木质部导管1－4个较大。
通过以上我的三个方面的介绍，相信你也对石斛有了一定的了解，希望我的介绍能给您带来一些帮助，以免上当受骗。
