在生活中石斛与西洋参都是非常滋补的中药材,用石斛配伍西洋参做菜香而且营养高。
西洋参铁皮石斛乌鸡汤具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。
食材食谱热量:183.3(大卡)
主料:乌鸡1千克左右 铁皮石斛鲜条60克
方法/步骤
1.乌鸡杀洗干净,切块,放进锅里和凉水一同煮开。把血水煮出来,捞出冲洗干净;
2.姜切片,所有药材洗干净,然后倒进锅里垫底;
3.把洗干净的鸡肉放上去;
4.加入没过鸡肉的温水,大火煮开后,改文火慢炖半小时左右即可。中途加适量料酒,食之前根据口味调入盐。